W jeden z piątkowych, wrześniowych wieczorów redakcja KOTŁA uczestniczyła w otwarciu Targowa – Craft Beer and Food – lokalu w piwnicach wrocławskiej Hali Targowej. Przeczytajcie nasze wrażenia. Asia Aniszczyk – I love to eat! Hala Targowa we Wrocławiu zbudowana według projektu Richarda Plüddemanna i Heinricha Küstera w latach 1906-1908 jest wspaniałym zabytkiem architektury i niekwestionowanym symbolem…
KAWA Festiwal Wrocław jest organizowany w naszym mieście już po raz drugi. Po dużym zainteresowaniu poprzednią edycją, której tematem przewodnim było latte, przyszła kolej na espresso – bazę każdej porządnej kawy przygotowywanej z ekspresu. Podczas KAWA FW, który potrwa przez cały tydzień (14-20 września), aż 27 wrocławskich lokali będzie serwować wyśmienitą kawę oraz przygotuje desery…
Kliknij na link, aby pobrać Magazyn: Kocioł nr 7 – wrzesień/październik 2015 (pdf) Kliknij na okładkę, aby czytać Magazyn na Issuu: Co znajdziecie w środku siódmego, pełnego jesieni, numeru magazynu KOCIOŁ? – kilkadziesiąt przepisów z dwoma bohaterami numeru, czyli grzybami i jeżynami – niezwykle wzruszającą historię w kolejnym odcinku Kuchni przesiedleńczej – stare-nowe smaki kuchni…
Praca do późna, szybki powrót do domu, burczący brzuch i zero pomysłów na obiad… Znacie taki scenariusz? Przychodzimy z pomocą i dzielimy się z Wami naszymi ulubionymi przepisami na obiad. Nawet blogerzy kulinarni chcą czasem zjeść coś szybko. Nie stać w kuchni przez 2 godziny, ale połączyć kilka sprawdzonych składników i po kilkunastu minutach cieszyć…
Wrocławscy Ulicożercy – prawdziwe święto kulinarne W poprzedni weekend we Wrocławiu spotkać się mogli wszyscy fani pysznego jedzenia ulicy, tzw. street food, z całego świata. Wszystko to za sprawą Festiwalu Wrocławscy Ulicożercy, który został zorganizowany na terenie Browaru Mieszczańskiego. Magazyn Kocioł był jednym z patronów medialnych całego wydarzenia. Przez dwa dni (sobotę i niedzielę) można…
Prosty i szybki przepis na bigos z cukinią w roli głównej. Kilka składników, kilkanaście minut, a efekt to pyszny gar cudownego, lekkiego dania – idealnego na upał, jak i na chłodniejszy dzień. Jeśli nie próbowaliście takiego zestawienia, koniecznie sięgnijcie po nasz przepis na bigos z cukinii. Bigos z cukinii: Czas przygotowania: 30 minutLiczba porcji: 2-3…
Zupa z pokrzywy jest jedną z najbardziej nietypowych jakie jadłam. Zadziwia zarówno kolorem, jak i smakiem. Jest za to bardzo prosta i dosyć szybka w przygotowaniu. Polecam ją jako kulinarną ciekawostkę. Zupa z pokrzywy: Czas przygotowania: 30 minut Liczba porcji: 4 Składniki: 100 g pokrzywy 3 ziemniaki 2 marchewki 1 pietruszka 2 l wody sól…
To danie babcia mojego wujka przygotowywała używając zamiast szpinaku lebiodę. Lebioda czyli komosa biała jest popularnym jednorocznym chwastem, rosnącym na każdej działce i łące. Dawniej na przednówku była bardzo często wykorzystywana w kuchni. Młode liście zawierają sporo białka i są jadalne. Należy uważać na pędy, nasiona i starsze liście, które są trujące. Szpinak z jajkiem:…
Cook it Wonderful – warsztaty Franke w Studiu Kulinarnym Browar Mieszczański Wielkomiejskie życie nie musi być synonimem pośpiechu i niezdrowego trybu życia. Okazuje się, że miasto może mieć więcej do zaoferowania, niż się nam wydaje. Dowodem na to były kulinarne warsztaty Cook it Wonderful zorganizowane 5 sierpnia przez firmę Franke we wrocławskim Studiu Kulinarnym Browar…
Drożdżowe obwarzanki mogą być dobra propozycja na tłusty czwartek. Idealne dla osób które lubią paczki bez nadzienia. Najlepiej smakują suto posypane cukrem pudrem. Przepis zaczerpnięty z kuchniawroclawia.pl. Drożdżowe obwarzanki Czas przygotowania: 2 godziny 15 minutLiczba porcji: 15 sztuk Składniki: 250 g mąki pszennej + do podsypania25 g drożdży25 g cukru125 ml ciepłego mleka2 żółtka25 g…