Ciasto, które było jednym z największych przysmaków w dawnym Wrocławiu. Inaczej zwane kołoczem, Straselkucha lub Streuselkuchen, pojawiało się na stołach zwykłych mieszczan, jak i królewskich czy cesarskich. Ciasto drożdżowe z cynamonową kruszonką: Czas przygotowania: 3 godziny Liczba porcji: blacha ok 30×40 cm Składniki: ok. 400 g mąki pszennej luksusowej ¾ szklanki mleka 4 żółtka 40…
Jak jesienne smoothie, to koniecznie o smaku ciasta marchewkowego. Zadowoli wszystkich miłośników marchewkowej rozpusty. Dzieci je uwielbiają i można w nim przemycić sporą dawkę witamin. Smoothie o smaku ciasta marchewkowego: Liczba porcji: 2 Czas przygotowania: 5 minut Składniki: 2 łyżeczki wiórków kokosowych 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich ¾ szklanki startej marchewki ½ szklanki mrożonych…
Pasztet marchewkowy jest wilgotny i dosyć delikatny. To zupełne przeciwieństwo większości sklepowych pasztetów – zbitych i suchych. Dzięki dodatkowi kminu rzymskiego ma wyrazisty smak, co dodatkowo podkręca szynka długodojrzewająca, w którą jest zawinięty.Pasztet powstał z puply, która została po przetarciu zupy marchewkowej (przepis w 8 numerze KOTŁA). Równie dobrze można wykorzystać papkę, która jest produktem…
Proste do przygotowania placki będą fajną odmianą dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Można je podać z kwaśną śmietaną lub z cukrem. Placki z marchewki i ziemniaków: Czas przygotowania: 40 minut Liczba porcji: 4 Składniki: 300 g marchwi 300 g ziemniaków 3 jajka 3 łyżki mąki pszennej łyżeczka soli płaska łyżeczka mielonego pieprzu olej do smażenia Przygotowanie:…
Kliknij na link, aby pobrać Magazyn: Kocioł nr 8 – listopad/grudzień 2015 (pdf) Kliknij na okładkę, aby czytać Magazyn na Issuu: Co znajdziecie w środku ósmego, jesienno-zimowego, numeru magazynu KOCIOŁ? – przepisy z dwoma bohaterami numeru, czyli marchewką i cynamonem, m.in.: rozgrzewające zupy, ciasta, cynamonową granolę, frytki z batatów z cynamonem, korzenną pastę z marchewki i…
14 października Fundacja Food Think Tank zakończyła swój kolejny projekt edukacyjny. Tym razem ich interdyscyplinarne przedsięwzięcie swoje źródła i inspiracje czerpało z lasu, a całość działań, trwająca od czerwca bieżącego roku, odbywała się pod hasłem 'Las – Instalacja’. Przedsięwzięcie znów zebrało doborowe gronow szefów kuchni pracujących w Polsce i za granicą, byli wśród nich: Justyna…
Kliknij na link, aby pobrać Magazyn: KOCIOŁ Numer urodzinowy Torty – pobierz plik PDF Kliknij na okładkę, aby czytać Magazyn na Issuu KOCIOŁ ma już rok! Odczekajcie jednak z gromkim „100 lat” do końca wstępu, bo mamy dla Was matematyczne rozrachunki z ostatnimi dniami. Dziś, 12 października, mija 400 dni od premiery pierwszego numeru. Nad…
Poprzednia część wpisu o prostych przepisach na obiad w 30 minut bardzo przypadła Wam do gustu. I wcale się temu nie dziwimy, sami na co dzień cenimy sobie prostotę i możliwość przygotowania czegoś pysznego w kilkanaście minut. Dlatego też wybraliśmy kolejną porcję naszych ulubionych przepisów z blogów, które prowadzimy i postanowiliśmy podzielić się z Wami…
Z sosem grzybowym jest trochę tak jak z rosołem czy sałatką jarzynową – teoretycznie przepis jest jeden, jednak w każdym domu smakuje inaczej i każda gospodyni ma swój, najlepszy, który przyrządza od lat. My prezentujemy jedną z wersji – ze śmietaną i ziołami. Grzyby użyte do sosu są wcześniej podgotowane, dzięki czemu są mniej ciężkostrawne…
Wczoraj miało miejsce otwarcie nowego studia kulinarnego we Wrocławiu – Burda Food Center. Mieliśmy przyjemność w nim uczestniczyć. Spotkanie było podzielone na 3 części. Zaczęło się od krótkiego wprowadzenia, przez warsztaty z Beatą Śniechowską – zwyciężczynią II edycji Masterchefa, aż po część dyskusyjno-degustacyjną. Nowe studio to sześć, wygodnych, dwuosobowych, w pełni wyposażonych stanowisk. Pod okiem fachowca…