kruche ciasto z rabarbarem

Kruche ciasto z rabarbarem

Przepis na to przepyszne ciasto z rabarbarem otrzymaliśmy wraz z opowieścią przesiedleńczą. Pani Ewa opowiedziała w niej o swojej, nieżyjącej już mamie, która oprócz wspaniałych drożdżowych ciast i rurek z kremem piekła w sezonie letnim taki wypiek. Ciasto z rabarbarem, na kruchym spodzie, zapieczone z pianą z rosą. Idealne na letnie dni. Kruche ciasto z…

Ciasto migdałowe

Ciasto migdałowe na podstawie przepisu „Mandelkuchen” z książki „Kochbuch der Frieda Staude”, W. Nitzsche możecie znać już z 14 numeru KOTŁA. Dzisiaj przypominamy przepis przygotowany przez Kasię. Ciasto migdałowe Czas przygotowania: 30 minut + 40 minut pieczenia Liczba porcji: tortownica o średnicy 22 cm Składniki: 6 jajek szczypta soli 200 g cukru skórka otarta z…

Ciasto orzechowe z malinami

Na zakończenie lata mamy dla Was ciasto orzechowe z malinami, które na podstawie przepisu „Borzygniewskie ciasto orzechowe z malinami” z książki „Smaki i smaczki kuchni Ślężańskiej” przygotowała Sabina. Przepis znajdziecie w 15 numerze KOTŁA. Ciasto orzechowe z malinami Czas przygotowania: 30 minut + 30 minut pieczenia Liczba porcji: tortownica o średnicy 22 cm Składniki na…

Ciasto wielkanocne

W przedwojennym Wrocławiu nie było zwyczaju przygotowywania wystawnych śniadań w Niedzielę Wielkanocną. Rodziny spotykały się za to na świątecznym obiedzie, który zakończony był zawsze deserem. Wśród słodkich akcentów królowały paschy, serniki oraz bardzo miękkie ciasto wielkanocne z dodatkiem rodzynek, migdałów i skórki cytrynowej. Ciasto wielkanocne: Czas przygotowania: 45 minut + 30–40 minut pieczeniaLiczba porcji: 8…

Małaj

Małaj to prosty do wykonania i stosunkowo tani placek na bazie mąki pszennej i drobnej kaszy lub mąki kukurydzianej. Bardzo syte ciasto, które najchętniej spożywano świeżo upieczone, takie „wczorajsze” podawano ze zsiadłym mlekiem lub śmietaną. W przeciwieństwie do bardziej wykwintnych ciast takich jak strudle, miodowniki czy orzechowce, małaj był pieczony bez specjalnej okazji, po prostu „przy sobocie”. Małaj Czas przygotowania:…