Legnickie bomby to tradycyjne, bożonarodzeniowe śląskie ciasta. Jak sama nazwa wskazuje, pochodzą z Legnicy, gdzie pierwszy raz upiekli je bracia Müller. Nie wiadomo, skąd wzięła się ich nazwa. Być może od tego, że to prawdziwe kaloryczne bomby. Bomby legnickie: Czas przygotowania: 1 godzina Liczba porcji: 14 sztuk Składniki: 300 g mąki pszennej 200 g miodu…
Wieniec cynamonowy to puszyste, drożdżowe ciasto z nieprzyzwoitą ilością masła i cynamonu. Urwany kawałek ciasta najlepiej połączyć z kawą zbożową lub herbatą. Wypiek ten jest na miejscu zarówno na śniadanie, na deser, jak i na słodką kolację. Jedyny minus – nie można mu się oprzeć, dlatego znika z talerza z prędkością światła. Wieniec cynamonowy: Czas…
Pod koniec listopada wzięliśmy udział w warsztatach fotografii kulinarnej w butiku Nespresso we Wrocławiu. Spotkanie prowadził Kuba Kaźmierczyk oraz przedstawiciele firmy Olympus i sklepu Notopstryk.pl. Sprawdźcie nasze wrażenia! Laura Chołodecka – cafebabilon.pl To było kilka cudownych godzin spędzonych w pięknych wnętrzach i w świetnym towarzystwie oraz przyjaznej atmosferze. Prowadzący nie tylko wykazał się wiedzą i…
Kliknij na link, aby pobrać numer specjalny Dolnośląska Wigilia: Kocioł numer specjalny – dolnośląska Wigilia (plik pdf) Aby czytać magazyn na Issuu, kliknij w okładkę: Numer specjalny KOTŁA – Dolnośląska Wigilia Przepisy, które znajdziecie w środku: barszcz wigilijny bomby legnickie bożonarodzeniowy placek drożdżowy z bakaliami deser makowy kapuśniaczki karp po polsku w szarym sosie karp…
Sposób na wampira to przepis pani Soni z Jedliny-Zdroju, która od 2011 roku bierze udział w Dolnośląskim Festiwalu Zupy. Zawsze stara się serwować niebanalne zupy, jak pokrzywową, dwukolorową: paprykowo-selerową, czy właśnie czosnkową, które odbiegają od szablonowego obiadu, niemniej jednak są pyszne. Sposób na wampira jest specyficzną zupą, którą zwolennicy czosnku będą zachwyceni. Sposób na wampira:…
Zupa grzybowa z przepisu z broszurki znajdującej się w zbiorach Muzeum Śląskiego w Görlitz „Koch und Backheft der Kreiswanderschule Trebnitz” (Zeszyt gotowania i pieczenia wędrownej szkoły w Trzebnicy) z 2. wydania drukarni Mareske & Märtin w Trzebnicy. Zupa grzybowa: Czas przygotowania: 30 minut Liczba porcji: 5 Składniki: 500 g grzybów 80 g masła 80 g…
Pyszne, aromatyczne marchewki, które możecie przyrządzać przez cały rok, ale teraz, jesienią, są najsmaczniejsze. Świetne jako samodzielna przekąska czy dodatek do obiadu. Pieczone marchewki z imbirem i pomarańczą: Liczba porcji: 4 Czas przygotowania: 1 godzina 15 minut Składniki: 1 kg małych marchewek 1 łyżka drobno posiekanego imbiru 3 ząbki czosnku 1 pomarańcza 1 limonka 1…
Kluski wrocławskie znane były już w przedwojennym Wrocławiu. Bardzo tanie składniki, które potrzebne są do przygotowania dania, powodowały, że było ono popularne – zarówno w domach, jak i restauracjach. Słabość mieszkańców Wrocławia do klusek widoczna jest nawet w miejskiej zabudowie. Na Ostrowie Tumskim znajduje się bowiem Brama Kluskowa, a na kościele prawosławnym przy ul. Św.…
Cieszymy się z powodu każdej kolejnej, która dołącza do naszej społeczności. To znaczy, że wśród nas jest kolejny człowiek, który kocha jeść, gotować, czytać i kocha Dolny Śląsk! Hucznie świętujemy więc fakt, że są nas już 3000. Gdybyśmy chcieli spotkać się z Wami wszystkimi w jednym miejscu, to musielibyśmy znaleźć naprawdę sporą halę 😉 Konkurs!…
Zaskakujący dżem pachnący intensywnie pomarańczami, goździkami i cynamonem o głębokiej barwie przygotowany jest z… marchwi! Jeśli nie zdradzicie tego szczegółu, to nikt się nie zorientuje! 😉 Dłuższe duszenie tego warzywa w soku pomarańczowym pozwala na uzyskanie bardziej aksamitnej konsystencji przypominającej mus, warto jednak samemu sprawdzić, jaka konsystencja jest tą ulubioną. Dżem marchewkowy z pomarańczą: Czas…