Połączenie delikatnej cukinii i wyrazistego w smaku koziego sera. Frittata z cukinią, podana z lampka wytrawnego wina zadowoli nawet najbardziej wybrednych. Najlepiej smakuje podana na ciepło, zaraz po wyciągnięciu z pieca, jednak na zimno też nie traci na swoim uroku. Frittata z cukinią i kozim serem: Czas przygotowania: 10 minut + 20-25 minut pieczenia Liczba…
Tartaletki biszkoptowe są idealne na letni deser i dużo lżejsze niż ich krucha wersja. Ponadto jest z nimi dużo mniej pracy. Krem malinowy i góra sezonowych owoców to ich świetne dopełnienie. Tartaletki z kremem malinowym i owocami Czas przygotowania: 20 minut + 20 minut pieczenia Liczba porcji: 6 Składniki: Biszkopty: 3 jaja 80 g drobnego…
Farfalle z groszkiem i szynką parmeńską to po prostu włoska klasyka. Szynka i cytryna nadają daniu niesamowitego smaku i aromatu, a groszek podany w postaci delikatnych ziarenek i chrupkich strąków wzbogaca jego fakturę . Należy dodać, że przygotowanie tej pysznej potrawy zajmuje zaledwie dwadzieścia minut. Groszkowe farfalle z szynką: Liczba porcji: 4 Czas przygotowania: 20…
Czy wiecie, że rzodkiewki mogą być grillowane lub pieczone? Tak, i wtedy nabierają zupełnie nowej jakości! Są bardziej delikatne w smaku, stają się lekko słodkawo-orzechowe. Zdecydowaliśmy się na połączenie ich z wędzonym pstrągiem i wyrazistym dressingiem z czosnku niedźwiedziego. Sałatka z pieczonych rzodkiewek: Czas przygotowania: 15 minut Liczba porcji: 1 Składniki: 10 rzodkiewek 100…
Wysoki i elegancji, a jednocześnie delikatny i puszysty – tort truskawkowy, czyli prawdziwa kwintesencja lata. Tort truskawkowy: Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut Liczba porcji: 6-8 Składniki: Biszkopt: 5 jajek 3/4 szklanki mąki pszennej 1/4 mąki ziemniaczanej 3/4 szklanki cukru Krem: 500 g serka mascarpone 250 ml śmietany 30% 2-3 łyżki cukru pudru 500 g…
Kruchy spód, owocowa masa i kruszonka na górze. Do masy można dodać też truskawki, które do rabarbaru świetnie pasują. Ciasto z karmelizowanym rabarbarem: Czas przygotowania: 30 minut + 1 godzina pieczenia + 1,5 godziny chłodzenia i studzenia Liczba porcji: foremka o wymiarach 24 x 24 cm Składniki: Kruchy spód: 200 g mąki pszennej ½ łyżeczki proszku…
Zapiekane z jajkiem bułki to doskonała i niebanalna propozycja na niedzielne śniadanie. Dodatek delikatnego sera camembert i chrupiącego jarmużu są doskonałym uzupełnieniem dla pieczywa i rozlewającego się jajka. Tak warto rozpocząć dzień. Jajka zapiekane w bułkach: Czas przygotowania: 20 minut Ilość porcji: 2 Składniki: 2 jajka 1 średnia bułka (kajzerka) 2 plastry camembert liście jarmużu sól, pieprz…
Proste, ale niezwykle smakowite danie. Do przygotowania potrawy zamiast tofu możemy użyć również pierś z kurczaka, rybę lub krewetki. Na bazie takiego curry bardzo łatwo możemy przyrządzić pyszną zupę. Po prostu dodajmy bulion i dowolny dodatek. Curry z topinamburem i tofu: Czas przygotowania: 40 minut Liczba porcji: 4 Składniki: 500 g topinamburu 100 g…
Przepis na zupę z topinamburem pochodzi z przedwojennej książki kucharskiej. Topinambur występuje w niej jako bulwa, ponieważ pod ta nazwą był kiedyś znany. Jest to warzywo, które przez lata było zapomniane, na szczęście obecnie wraca do łask. Niezwykle smaczne na surowo, jak i jako dodatek do purée czy właśnie zupy. Zupa z topinamburem: Czas przygotowania:…
Oddajemy w Wasze ręce specjalnie wybrane, pachnące świętami, przepisy wielkanocne, które zawojują smakiem każdy stół. Miłośnicy klasyki znajdą tu między innymi przepis na nieśmiertelną sałatkę jarzynową, żurek z białą kiełbasą, pieczeń rzymską, pasztet z królika i jajka faszerowane. Jeśli macie apetyt na nowości, koniecznie sprawdźcie jajka zapiekane w awokado i „nietrzeźwego” królika w oliwkach. Nie…
