Pasta z soczewicy to doskonałe urozmaicenie naszych kanapek – można ją podać jako smarowidło do chleba czy macy. Wystarczy dodać więcej oliwy, aby otrzymać pyszny dip do nachosów. Zielona pasta z soczewicy: Czas przygotowania: 5 minut + 40 minut gotowania Liczba porcji: słoiczek 300 ml Składniki: 120 g zielonej soczewicy ½ awokado 30 g szpinaku…
Kliknij na link, aby pobrać Magazyn: Kocioł nr 9 – styczeń/luty 2016 Kliknij na okładkę, aby czytać Magazyn na Issuu:
Aromatyczne i delikatne marchewkowe kluseczki polane masłem z szałwią można traktować jako samodzielne danie, a podane bez masła będą stanowiły dodatek do mięs i sosów. Kluseczki marchewkowe z szałwią: Czas przygotowania: 45 minutLiczba porcji: 2 Składniki: 3 duże marchewki1 jajko80 g mąki pszennej50 g masłaświeża szałwiasólpieprz¼ łyżeczki gałki muszkatołowej Przygotowanie: Obrane marchewki kroimy w grube…
Pyszna zapiekanka z marchewką, ziemniakami i serem pleśniowym może zostać podana jako dodatek do mięsa lub samodzielne danie. Zapiekanka z marchewką i serem pleśniowym: Czas przygotowania: 30 minut Liczba porcji: 2 Składniki: 250 g ziemniaków 250 g marchwi 2 jajka 1 płaska łyżka mąki 1 płaska łyżeczka soli 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu 2 łyżki posiekanego…
Lepioszki, które przypominają nasze podpłomyki, były namiastką chleba dla zesłańców na Sybir. Piekło się je na płycie kuchni lub wewnątrz wygaszonego pieca, a nieraz na rozgrzanym kamieniu przy ognisku. Placki przygotowywane były z wody i z tego, co udało się zdobyć: otrębów, prosa, ziaren traw czy maki jęczmiennej lub żytniej. Mąka pszenna była zbyt wielkim…
Ostatnie danie z naszej dolnośląskiej Wigilii to siekane śledzie. Przepis bazuje na recepturach przedwojennych. Siekane śledzie (Häckerle): Liczba porcji: 6 Czas przygotowania: 20 minut + 1 godzina namaczania Składniki: 4 filety matiasów 3 ugotowane na twardo jajka 200 g miękkiego masła 2 cebule 2 łyżki śmietany 18% sól, pieprz Przygotowanie: Śledzie namaczamy przez godzinę, osuszamy…
Na świecie istnieją dwie grupy ludzi. Tacy, którzy za szklaneczkę tego bursztynowego płynu oddaliby nerkę i tacy, którzy darzą go szczerą nienawiścią i posądzają o zapach starych skarpet. My należymy do pierwszej grupy i dla nas kompot z suszu to najważniejszy napój tych świąt, a Boże Narodzenie bez niego się nie liczy! Wigilijny kompot z…
Aromatyczny grzybowo-kwaśny farsz zamknięty w krucho-drożdżowym cieście serwujemy jako dodatek do barszczu. Kapuśniaczki również możemy podać jak przekąskę podczas świątecznego obiadu. Kapuśniaczki: Czas przygotowania: 2 godziny 15 minut + 40 minut pieczenia Liczba porcji: około 20 sztuk Składniki na ciasto: 500 g mąki pszennej 50 g świeżych drożdży 25 ml śmietany 18% 220 g masła…
Karp to potrawa numer jeden na wigilijnym stole. Można go przygotować na wiele sposobów, ale karp smażony na głębokim tłuszczu, w chrupiącej panierce, podany z plastrem cytryny, to pozycja obowiązkowa. Karp powinien być świeży, najlepiej ze sprawdzonego źródła, wtedy jest najlepszy. Warto szukać ryby pochodzącej z lokalnych gospodarstw rybnych, a nie kupować go w markecie.…
Bez barszczu wiele osób nie wyobraża sobie Świąt. W wielu domach podaje się go na zakwasie, ale jeżeli nie udało Wam się ukisić buraków, to mamy przepis awaryjny. Przez noc namoczcie grzyby, a z zupą zdążycie jeszcze przed pierwszą gwiazdką. Barszcz wigilijny: Czas przygotowania: 2 godziny + moczenie grzybów Liczba porcji: 6 porcji Składniki: 100 g…