Pasta śledziowa na podstawie przepisu Jerzego Świersza z gm. Gromadka („Kuchnia Dolnego Śląska”, Barbara Jakimowicz-Klein, 2014, Wrocław-Radków). Heringkekiel pochodzi z przedwojennej kuchni niemieckiej.

Heringkekiel, czyli pasta śledziowa

Czas przygotowania: 10 minut

Liczba porcji: 1 miseczka

Składniki:

100 g matiasów w oleju

100 g słoniny wędzonej (może być z przyprawami)

pieprz

Przygotowanie:

Matiasy przed użyciem możemy odmoczyć w wodzie, będą dzięki temu mniej słone. Śledzie i słoninę drobno rozdrabniamy i mieszamy z pieprzem. Podajemy z pieczywem i ogórkiem kiszonym lub konserwowym.

Przygotowanie i zdjęcia Katarzyna Sieradz, Gotuj z Kasią,

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *