Coraz częściej słyszymy modne hasło „superfoods”. Jest to nic innego jak „super żywność”, czyli nieprzetworzone produkty naturalne o niezwykłych właściwościach odżywczych. Jagody goji, nasiona chia, aloes, maca… to jedynie kilka z wielu żywnościowych punktów obowiązkowych na liście zakupowej każdego miłośnika zdrowego odżywiania. Być może nie zdajemy sobie prawy, że to nie tylko produkty zagraniczne, ale…
Obchodzony w ogromnej liczbie krajów, bardzo często związany z tradycją wypieku słodkości. W Polsce, w myśl tradycji, w tym dniu, który w ostatni czwartek przed rozpoczęciem postu, można się bezkarnie objadać! Mowa tu oczywiście o Tłustym Czwartku. To święto „przegryzane” jest na świecie m.in. blinami, naleśnikami, churros, cannoli, ptysiami, papanasi, lokmą, semlarami, racuchami, faworkami i…
W centrum Wrocławia, między dwoma mostami – Uniwersyteckim i Pomorskim, przy ulicy Księcia Witolda 2, znajdują się dwie restauracje – Przystań i Marina. Świetna lokalizacja, widok na Odrę, a także możliwość podziwiania gmachu Uniwersytetu Wrocławskiego czyni je wyjątkowo atrakcyjnymi dla odwiedzających. Oba lokale cieszą się sporym zainteresowaniem, ja jednak zdecydowałam się zaglądnąć do Restauracji Marina.…
Znane, tradycyjne dolnośląskie produkty, takie jak szkło, kamionka i porcelana, zostały połączone we wspólnym projekcie „Polski Stół”. Wszystko dzięki trio producenckiemu, tworzonemu przez Huta Julia Kolglass z Piechowic, Manufaktura w Bolesławcu oraz Kristoff Porcelain z Wałbrzycha. Podczas śniadania prasowego, zorganizowanego 17 grudnia, w Food Art Gallery, mieliśmy okazję poznać autorów projektu oraz zjeść śniadanie (przygotowane…
Pod koniec listopada wzięliśmy udział w warsztatach fotografii kulinarnej w butiku Nespresso we Wrocławiu. Spotkanie prowadził Kuba Kaźmierczyk oraz przedstawiciele firmy Olympus i sklepu Notopstryk.pl. Sprawdźcie nasze wrażenia! Laura Chołodecka – cafebabilon.pl To było kilka cudownych godzin spędzonych w pięknych wnętrzach i w świetnym towarzystwie oraz przyjaznej atmosferze. Prowadzący nie tylko wykazał się wiedzą i…
Cieszymy się z powodu każdej kolejnej, która dołącza do naszej społeczności. To znaczy, że wśród nas jest kolejny człowiek, który kocha jeść, gotować, czytać i kocha Dolny Śląsk! Hucznie świętujemy więc fakt, że są nas już 3000. Gdybyśmy chcieli spotkać się z Wami wszystkimi w jednym miejscu, to musielibyśmy znaleźć naprawdę sporą halę 😉 Konkurs!…
14 października Fundacja Food Think Tank zakończyła swój kolejny projekt edukacyjny. Tym razem ich interdyscyplinarne przedsięwzięcie swoje źródła i inspiracje czerpało z lasu, a całość działań, trwająca od czerwca bieżącego roku, odbywała się pod hasłem 'Las – Instalacja’. Przedsięwzięcie znów zebrało doborowe gronow szefów kuchni pracujących w Polsce i za granicą, byli wśród nich: Justyna…
Poprzednia część wpisu o prostych przepisach na obiad w 30 minut bardzo przypadła Wam do gustu. I wcale się temu nie dziwimy, sami na co dzień cenimy sobie prostotę i możliwość przygotowania czegoś pysznego w kilkanaście minut. Dlatego też wybraliśmy kolejną porcję naszych ulubionych przepisów z blogów, które prowadzimy i postanowiliśmy podzielić się z Wami…
Wczoraj miało miejsce otwarcie nowego studia kulinarnego we Wrocławiu – Burda Food Center. Mieliśmy przyjemność w nim uczestniczyć. Spotkanie było podzielone na 3 części. Zaczęło się od krótkiego wprowadzenia, przez warsztaty z Beatą Śniechowską – zwyciężczynią II edycji Masterchefa, aż po część dyskusyjno-degustacyjną. Nowe studio to sześć, wygodnych, dwuosobowych, w pełni wyposażonych stanowisk. Pod okiem fachowca…
W jeden z piątkowych, wrześniowych wieczorów redakcja KOTŁA uczestniczyła w otwarciu Targowa – Craft Beer and Food – lokalu w piwnicach wrocławskiej Hali Targowej. Przeczytajcie nasze wrażenia. Asia Aniszczyk – I love to eat! Hala Targowa we Wrocławiu zbudowana według projektu Richarda Plüddemanna i Heinricha Küstera w latach 1906-1908 jest wspaniałym zabytkiem architektury i niekwestionowanym symbolem…
