Kruche ciastka bezglutenowe na podstawie przepisu na „Kruche ciastka kukurydziane” zespołu folklorystycznego Górali Czadeckich „Strzegomianki” ze Strzegomian, gm. Sobótka („Kuchnia Dolnego Śląska”, Barbara Jakimowicz–Klein, 2014, Wrocław–Radków). Kruche ciastka bezglutenowe: Czas przygotowania: 15 minut + 25 minut pieczenia Liczba porcji: 30 sztuk Składniki: 150 g mąki ziemniaczanej 150 g mąki kukurydzianej 70 g miękkiego masła 70…
„Dziewczyna z akordeonem” to tytuł przesiedleńczej opowieści z 13 numeru KOTŁA. Poznaliśmy w niej babcię Gienię – niesamowitą i wyjątkową osobę, która pomimo wieku, energią mogłaby obdarować kilkanaście osób. Babcia Gienia niedawno obchodziła 90 urodziny, a historię tę i przepis spisała Laura na podstawie jej kilkugodzinnej opowieści, której cała rodzina słuchała z zapartym tchem. Jajecznica na…
Zaskakująca sałatka śledziowa przygotowana na podstawie przepisu z rodzinnej książki kucharskiej, spisanej przez Johannesa Schrama (1882–1949), zawodowego kucharza, który wędrował po kraju, doskonaląc swój warsztat, aby na końcu osiąść w Löwenbergu (Lwówek Śląski) i prowadzić swą restaurację “Zum Burgkeller”. Przepis przygotowany przez Kasię i Dominika znajdziecie w 13 numerze KOTŁA. Sałatka śledziowa z Zoblitz (Zoblitzer…
Na zakończenie lata mamy dla Was ciasto orzechowe z malinami, które na podstawie przepisu „Borzygniewskie ciasto orzechowe z malinami” z książki „Smaki i smaczki kuchni Ślężańskiej” przygotowała Sabina. Przepis znajdziecie w 15 numerze KOTŁA. Ciasto orzechowe z malinami Czas przygotowania: 30 minut + 30 minut pieczenia Liczba porcji: tortownica o średnicy 22 cm Składniki na…
Zapraszamy na bezglutenowe gołąbki z kaszą kukurydzianą i mięsem. Danie na podstawie przepisu ze „Smaki i smaczki kuchni Ślężańskiej”, Stowarzyszenia Gmin Ślężańskich przygotowała do 12 numeru KOTŁA Agata. Gołąbki z kaszy kukurydzianej z mięsem Czas przygotowania: 2 godziny Liczba porcji: 5 – 6 Składniki: 1 duża kapusta 4 szklanki wody 2 szklanki kaszy kukurydzianej 400…
Kliknij na link, aby pobrać Magazyn: Kocioł nr 17 – Jesień 2017 Kliknij na okładkę, aby czytać Magazyn na Issuu:
