Na tropie smaku

MADE Restaurant

Zatrudniaj, angażuj i zarabiaj – pod takim hasłem odbyła się we Wrocławiu, 13 listopada, konferencja MADE Restaurant, która za cel postawiła sobie zebranie w jednym miejscu jak największej liczby ludzi znających się na (dolnośląskiej) gastronomii.…
Continue Reading
Kuchnia dolnośląska

Osuch ziemniaczany

Osuch ziemniaczany na podstawie przepisu na „Osuch ziemniaczany” zespołu folklorystycznego Górali Czadeckich „Strzegomianki” ze Strzegomian, gm. Sobótka („Smaki i smaczki kuchni Ślężańskiej”, Stowarzyszenie Gmin Ślężańskich, 2006.). Przepis do 16 numeru KOTŁA przygotowała Kasia. Osuch ziemniaczany:…
Continue Reading
Kuchnia dolnośląska

Kulebiaki

Kulebiaki na podstawie przepisu Janiny Kansy z książki „Wykonano i przyrządzono w Izerach” do 14 numeru KOTŁA przygotowała Łucja. Kulebiaki: Czas przygotowania: 1 godzina + czas wyrastania ciasta i pieczenie Liczba porcji: 16 sztuk Składniki…
Continue Reading