Z bazaru na stół, a na dodatek w urodzinowej wersji – takie śniadanie powinno się jadać codziennie! 19 lipca minął drugi rok od otwarcia w Browarze Mieszczańskim Wrocławskiego Bazaru Smakoszy – miejsca kultowego i tłumnie odwiedzanego każdej niedzieli nie tylko przez wrocławian. To tu, w XIX-wiecznych murach z czerwonej cegły można zaopatrzyć się w ulubione…
W dniu 17.07.2015 r. na Skwerze przed Centrum Sztuki WRO, przy ulicy Widok 7 miał miejsce niecodzienny happening. Wydarzenie wiązało w jedną całość świat artystyczny i kulinarny, stwarzając tym samym wrocławskiej społeczności możliwość uczestnictwa w otwarciu Wystawy WRO 2015 Résumé, w Pikniku sąsiedzkim p. n. „Widok na Widok” oraz „Grze w Pomidora” zorganizowanym przez kolektyw…
Tartaletki biszkoptowe są idealne na letni deser i dużo lżejsze niż ich krucha wersja. Ponadto jest z nimi dużo mniej pracy. Krem malinowy i góra sezonowych owoców to ich świetne dopełnienie. Tartaletki z kremem malinowym i owocami Czas przygotowania: 20 minut + 20 minut pieczenia Liczba porcji: 6 Składniki: Biszkopty: 3 jaja 80 g drobnego…
Kliknij na link, aby pobrać Magazyn: Kocioł nr 6 – lipiec/sierpień 2015 (pdf) Kliknij na okładkę, aby czytać Magazyn na Issuu:
Cóż smakuje lepiej, niż jedzenie pod osłoną nieba? Swieże powietrze i łono natury sprawiają, że smaki stają się intensywniejsze, a doborowe towarzystwo i zimne piwo sprzyjają niekończącym się dyskusjom o jedzeniu. Większość z nas wybiera w sezonie grill, lecz my – jak na Kotłowiczów przystało – odpalamy na ognisku kociołek. Potrawa robi się sama, a…
Farfalle z groszkiem i szynką parmeńską to po prostu włoska klasyka. Szynka i cytryna nadają daniu niesamowitego smaku i aromatu, a groszek podany w postaci delikatnych ziarenek i chrupkich strąków wzbogaca jego fakturę . Należy dodać, że przygotowanie tej pysznej potrawy zajmuje zaledwie dwadzieścia minut. Groszkowe farfalle z szynką: Liczba porcji: 4 Czas przygotowania: 20…
Czy wiecie, że rzodkiewki mogą być grillowane lub pieczone? Tak, i wtedy nabierają zupełnie nowej jakości! Są bardziej delikatne w smaku, stają się lekko słodkawo-orzechowe. Zdecydowaliśmy się na połączenie ich z wędzonym pstrągiem i wyrazistym dressingiem z czosnku niedźwiedziego. Sałatka z pieczonych rzodkiewek: Czas przygotowania: 15 minut Liczba porcji: 1 Składniki: 10 rzodkiewek 100…
Wysoki i elegancji, a jednocześnie delikatny i puszysty – tort truskawkowy, czyli prawdziwa kwintesencja lata. Tort truskawkowy: Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut Liczba porcji: 6-8 Składniki: Biszkopt: 5 jajek 3/4 szklanki mąki pszennej 1/4 mąki ziemniaczanej 3/4 szklanki cukru Krem: 500 g serka mascarpone 250 ml śmietany 30% 2-3 łyżki cukru pudru 500 g…
Kruchy spód, owocowa masa i kruszonka na górze. Do masy można dodać też truskawki, które do rabarbaru świetnie pasują. Ciasto z karmelizowanym rabarbarem: Czas przygotowania: 30 minut + 1 godzina pieczenia + 1,5 godziny chłodzenia i studzenia Liczba porcji: foremka o wymiarach 24 x 24 cm Składniki: Kruchy spód: 200 g mąki pszennej ½ łyżeczki proszku…
Kliknij na link, aby pobrać Magazyn: Kocioł nr specjalny – Noc Świętojańska (pdf) Kliknij na okładkę, aby czytać Magazyn na Issuu:
