Przepis pochodzi z książki „Górnołużycka książka kucharska z historycznymi uwagami” („Oberlausitzer Kochbuch mit historischen Betrachtungen”, Oberlausitzer Verlag, 1960). Zawiera przepisy na zupy i dodatki, dania jednogarnkowe, potrawy z ziemniaków, jajek oraz mięsa i ryb. Sałatka ze skorzonery: Czas przygotowania: 20 minut + 1 godzina w lodówce Liczba porcji: 4 Składniki: 500 g skorzonery 500 ml…
Ten kociołek z ziemniakami to połączenie trzech prostych składników doprawionych solą i pieprzem. Idealnie przenikające się smaki cebuli, kiełbasy i ziemniaków, są wszystkim co potrzeba. Danie można przygotować również w piekarniku jako zapiekankę. Najlepiej smakuje podane w towarzystwie kwaśnego mleka lub kefiru czy zrobionego na ich bazie chłodniku. Kociołek z ziemniakami, kiełbasą i cebulą Czas…
Przepis pochodzi z książki „Górnołużycka książka kucharska z historycznymi uwagami” („Oberlausitzer Kochbuch mit historischen Betrachtungen”). Zawiera przepisy na zupy i dodatki, dania jednogarnkowe, potrawy z ziemniaków, jajek oraz mięsa i ryb. Danie jednogarnkowe z jarmużem: Czas przygotowania: 20 minut + 2 godziny duszenia Liczba porcji: 4 Składniki: 1 kg jarmużu 250 g cebuli 50 g…
Obchodzony w ogromnej liczbie krajów, bardzo często związany z tradycją wypieku słodkości. W Polsce, w myśl tradycji, w tym dniu, który w ostatni czwartek przed rozpoczęciem postu, można się bezkarnie objadać! Mowa tu oczywiście o Tłustym Czwartku. To święto „przegryzane” jest na świecie m.in. blinami, naleśnikami, churros, cannoli, ptysiami, papanasi, lokmą, semlarami, racuchami, faworkami i…
Koniec karnawału zawsze kojarzy się ze słodkościami. W tłusty czwartek oprócz pączków królują chrupiące faworki smażone na głębokim tłuszczu. Poniższy przepis jest z dodatkiem mąki krupczatki, dzięki której faworki będą miały jeszcze więcej pęcherzyków powietrza. Ostrzegamy, że nie skończy się na kilku i cała miska faworków zniknie w oka mgnieniu, ale raz w roku można…
Pączki z nadzieniem śliwkowo-cynamonowym były przedwojennym, karnawałowym przysmakiem wrocławian. Od kilku lat pączki te znowu pojawiają się we wrocławskich cukierniach z okazji Tłustego Czwartku. Zapraszamy do wypróbowania naszej receptury. Pączki wrocławskie: Czas przygotowania: 3 godziny Liczba porcji: ok. 15 sztuk Składniki: 270 g mąki pszennej luksusowej 125 ml letniego mleka 40 g świeżych drożdży 45…
Długie zimowe wieczory sprzyjają zatopieniu się w błogim lenistwie z kubkiem gorącej czekolady. Chyba nie ma pory roku, podczas której jej smak i aromat byłby równie kuszący, jak zimą. Pijąc ją powoli, jakże zrozumiałe staje się określenie, że czekolada jest dobra na wszystko. A czy może być coś lepszego i bardziej rozgrzewającego, niż kubek gorącej…
W moim rodzinnym domu gołąbki przygotowane według tego przepisu podawane były z sosem na bazie mięsa lub suszonych grzybów. Podczas kiszenia kapusty zawsze do beczek wkładane były całe główki. We Wrocławiu w liście kiszonej kapusty możecie zaopatrzyć się w Hali Targowej. Gołąbki z ziemniaków w kiszonej kapuście: Czas przygotowania: 2 godziny Liczba porcji: 6 Składniki:…
W centrum Wrocławia, między dwoma mostami – Uniwersyteckim i Pomorskim, przy ulicy Księcia Witolda 2, znajdują się dwie restauracje – Przystań i Marina. Świetna lokalizacja, widok na Odrę, a także możliwość podziwiania gmachu Uniwersytetu Wrocławskiego czyni je wyjątkowo atrakcyjnymi dla odwiedzających. Oba lokale cieszą się sporym zainteresowaniem, ja jednak zdecydowałam się zaglądnąć do Restauracji Marina.…
Pasta z soczewicy to doskonałe urozmaicenie naszych kanapek – można ją podać jako smarowidło do chleba czy macy. Wystarczy dodać więcej oliwy, aby otrzymać pyszny dip do nachosów. Zielona pasta z soczewicy: Czas przygotowania: 5 minut + 40 minut gotowania Liczba porcji: słoiczek 300 ml Składniki: 120 g zielonej soczewicy ½ awokado 30 g szpinaku…
