Kruchy spód, owocowa masa i kruszonka na górze. Do masy można dodać też truskawki, które do rabarbaru świetnie pasują. Ciasto z karmelizowanym rabarbarem: Czas przygotowania: 30 minut + 1 godzina pieczenia + 1,5 godziny chłodzenia i studzenia Liczba porcji: foremka o wymiarach 24 x 24 cm Składniki: Kruchy spód: 200 g mąki pszennej ½ łyżeczki proszku…
Kliknij na link, aby pobrać Magazyn: Kocioł nr specjalny – Noc Świętojańska (pdf) Kliknij na okładkę, aby czytać Magazyn na Issuu:
Goście wprost z lat XX., klimatyczne wnętrza hotelu Monopol i zagadka kryminalna na miarę Sherlocka Holmesa, z kawą w roli głównej? To wszystko brzmi wręcz nierealnie, tak samo jak podróż w czasie, w którą zabrała nas marka Nespresso 23 kwietnia podczas otwarcia pierwszego wrocławskiego butiku. Jest to czwarty lokal marki w Polsce – otwarty w…
Marmurkowa babka z prodiża babci Wiktorii to pyszne ciasto do niedzielnej kawy. Można je również upiec w tradycyjnym piekarniku, w formie z kominem. Babka z prodiża: Czas przygotowania: 15 minut + 45 minut pieczenia Liczba porcji: 6 Składniki: 6 jajek 150 g cukru 400 g mąki pszennej 200 ml oleju słonecznikowego 2 łyżeczki proszku do…
Mąkę gryczaną uzyskuje się przez zmielenie ziaren gryki. Jest bardzo popularna na Kresach, zwłaszcza na Ukrainie. Naleśniki przygotowane na niej są równie smaczne, jak te z mąki pszennej. Gryka ma wiele wartości odżywczych, a jej niezaprzeczalną zaletą jest niski indeks glikemiczny, tak ważny dla cukrzyków oraz osób z insulinoodpornością. Naleśniki gryczane: Czas przygotowania: 30 minut…
W pierwszy weekend maja odbyła się 6-ta edycja Festiwalu Dobrego Piwa. Wystawcy, piwowarzy i miłośnicy dobrego browaru spotkali się na murawie wrocławskiego stadionu już po raz drugi. Wcześniej impreza odbywała się w Leśnicy. W tym roku organizatorzy zapewnili możliwość degustacji lokalnych piw z ponad 100 browarów, polskich, czeskich, niemieckich, a nawet belgijskich czy angielskich. Oprócz strefy…
Przepis na kluski bułczane (Saganer Semmelklöße) stworzył Heinrich Gersdorf z Żagania, nazywany też często Kloß–Heinrich (Heinrich Kluska). Jako młody chłopak, w latach 1897-1900, uczył się zawodu kucharza w hotelu Savoy we Wrocławiu. Po I wojnie światowej rozpoczął pracę w jednym z hoteli w Görlitz. Potem powrócił do Wrocławia, gdzie był niezwykle cenionym i lubianym kucharzem.…
Gołąbki krużewnickie, które jadano na Kresach, przywędrowały na tereny województwa dolnośląskiego, wraz z licznymi tradycjami kulinarnymi, po II wojnie światowej. Potrawa ta została wpisana na „Listę Tradycyjnych Produktów” w 2008 roku. Bardzo często są nazywane „czarnymi gołąbkami” z racji zawartości kaszy gryczanej i specyficznego koloru farszu. Gołąbki krużewnickie: Czas przygotowania: 1 godzina 15 minut Liczba…
Ślęża to najwyższy szczyt Przedgórza Sudeckiego. W średniowieczu góra omijana była przez okolicznych mieszkańców ze względu na opowieści, według których odbywały się na niej zloty czarownic. W obecnych czasach jest jednym z ciekawszych miejsc w okolicach Wrocławia. Smalczyk czarownic ślężańskich jest popisowym produktem Stowarzyszenia „Ślężanie – Lokalna Grupa Działania” oraz jednym z elementów kulinarnego szlaku,…
Kliknij na link, aby pobrać Magazyn: Kocioł nr 5 – maj/czerwiec 2015 (pdf) Kliknij na okładkę, aby czytać Magazyn na Issuu:
